Ruokapalvelut-vastuualue vastaa ateriapalvelujen järjestämisestä ja toimii asiantuntijaorganisaationa ja edustaa kaupunkia ateriapalvelujen toimittajien, median ja muiden sidosryhmien suuntaan ateriapalveluihin liittyvissä asioissa.
Organisaatiot
IlmastovahtiEspoon ilmastovahti6 toimenpiteen vastuuorganisaationa
Toimenpide / Nimi | Toteutusvaihe | Tila | Tehtävät | Vastuut | Mittarit | Tietoja päivitetty | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Vähennämme ruokahävikkiä ateriapalveluissa | Toteutus Toteutusvaihe:
| Aikataulussa | 11 tehtävää Tehtävät
| Vastuuorganisaatiot
| Mittarit Ei määriteltyjä mittareitaEi tavoitearvoja | viisi kuukautta sitten Viimeisin päivitys 25.05.2026 | ||||||
| Suosimme ympäristöystävällistä ja ravitsemussuositusten mukaista ruokaa ateriapalveluissa | Toteutus Toteutusvaihe:
| Aikataulussa | 11 tehtävää Tehtävät
| Vastuuorganisaatiot
| Mittarit Ei määriteltyjä mittareitaEi tavoitearvoja | seitsemän kuukautta sitten Viimeisin päivitys 27.03.2026 | ||||||
| Osallistamme lapsia ja nuoria ilmastoystävällisemmän ruoan kehittämiseen | Toteutus Toteutusvaihe:
| Aikataulussa | 8 tehtävää Tehtävät
| Vastuuorganisaatiot
| Mittarit Ei määriteltyjä mittareitaEi tavoitearvoja | seitsemän kuukautta sitten Viimeisin päivitys 30.03.2026 | ||||||
| Punaisen lihan määrää reseptiikassa ja ruokalistoilla vähennetään korvaamalla sitä kasviproteiinilla ravitsemussuositukset huomioiden. | Toteutus Toteutusvaihe:
| Aikataulussa | 8 tehtävää Tehtävät
| Vastuuorganisaatiot
| Mittarit Ei määriteltyjä mittareitaEi tavoitearvoja | seitsemän kuukautta sitten Viimeisin päivitys 27.03.2026 | ||||||
| Kasvisruoka sijoitetaan kouluissa ensimmäiseksi ateriavaihtoehdoksi linjastoissa ja ruokalistoilla. | Valmis Toteutusvaihe:
| Aikataulussa | 3 tehtävää Tehtävät
| Vastuuorganisaatiot
| Mittarit Ei määriteltyjä mittareitaEi tavoitearvoja | seitsemän kuukautta sitten Viimeisin päivitys 27.03.2026 | ||||||
| Kasvatamme kasvisruoan menekkiä kaupungin ateriapalveluissa | Toteutus Toteutusvaihe:
| Aikataulussa | 5 tehtävää Tehtävät
| Vastuuorganisaatiot
| Mittarit Ei määriteltyjä mittareitaEi tavoitearvoja | neljä kuukautta sitten Viimeisin päivitys 29.06.2026 |