Åtgärd: Vi föredrar miljövänlig mat som följer näringsrekommendationerna inom måltidstjänsterna | Esbo klimatvakt

4. Cirkulär ekonomi och hållbara val / 4.2. Klimatvänliga måltider /

Vi föredrar miljövänlig mat som följer näringsrekommendationerna inom måltidstjänsterna

Bild: Espoon kaupunki / Harri Taipalus

Framsteg

I tid

Utkast
Ej påbörjad
Planering
Genomförande
Ständig

Edistämme toimenpiteellä Espoon kaupungin kestävän energian ja ilmaston toimintasuunnitelman (SECAP) mukaisesti kestäviä ruokavalintoja sekä kaupungin hiilineutraaliutta vuoteen 2030 mennessä.

Edistämme Itämeriohjelmalla kaikkien asiakasryhmien ruokalistoilla Itämerestä kestävästi pyydetyn kalan käyttöä.
Lisäämme kotimaisen järvikalan käyttöä.
Elintarvikkeiden hankintakriteereillä edistämme lähellä tuotettujen elintarvikkeiden hankintaa.
Seuraamme ruokalistoilla käytettävien pääraaka-aineiden kotimaisuusastetta.
Seuraamme kasvisruokien osuutta kaikista tarjotuista annoksista.
Ruokalistojen suunnittelussa huomioidaan voimassa olevat, ikäryhmäkohtaiset ravitsemussuositukset.

Läs mer

Espoon Itämeri-toimenpideohjelma vuosille 2024–2028

Uppgifter

Vad gör vi?

2024-12-31
Uudet pohjoismaiset ravitsemussuositukset julkaistiin kesäkuussa ja niiden pohjalta laaditaan uudet kansalliset ravitsemussuositukset vuoden 2024 aikana. Ruokalistojen sisältöä tullaan muokkaamaan kansallisten suositusten mukaisesti.
Pohjoismaisissa ravitsemussuosituksissa suositellaan käytettävän
enemmän kasvikunnan tuotteita: kasviksia, hedelmiä, marjoja, palkokasveja, perunaa ja täysjyväviljaa
enemmän kalaa
kohtuullisesti vähärasvaisia maitotaloustuotteita
vähemmän lihaa ja lihajalosteita
2026-12-31
Uudet kansalliset ravitsemussuositukset julkaistiin marraskuussa. Ruokalistojen sisältöä tullaan muokkaamaan kansallisten suositusten mukaisesti.
Lue lisää uusista kansallisista ravitsemussuosituksista täältä https://www.julkari.fi/handle/10024/150005

Vad har gjorts?

2024-12-31
Kasvisruoan osuus kaikista tarjotuista annoksista oli vuoden 2024 lopussa noin 27 %.
2023-12-31
Kasvisruoan osuus kaikista tarjotuista annoksista oli vuoden 2023 lopussa noin 25 %.
2023-08-01
Itämerestä kestävästi pyydettyä kalaa on keskimäärin 2-3 kertaa syyslukukaudella ruokalistoilla.
2023-01-04
Elintarvikehankintoihin on lisätty kriteereitä, joiden avulla edistetään kotimaisten marjojen käyttöä.

Indikatorer

Raaka-aineiden kotimaisuusaste

Tidslinje

2022-01-01 → Ständig

Ansvariga organisationer

Mål för hållbar utveckling

Teman

Information uppdaterad 2025-05-22

Framsteg

Beskrivning

Läs mer

Uppgifter

Vad gör vi?

Uudet pohjoismaiset ravitsemussuositukset julkaistiin kesäkuussa ja niiden pohjalta laaditaan uudet kansalliset ravitsemussuositukset vuoden 2024 aikana. Ruokalistojen sisältöä tullaan muokkaamaan kansallisten suositusten mukaisesti.

Uudet kansalliset ravitsemussuositukset julkaistiin marraskuussa. Ruokalistojen sisältöä tullaan muokkaamaan kansallisten suositusten mukaisesti.

Vad har gjorts?

Kasvisruoan osuus kaikista tarjotuista annoksista oli vuoden 2024 lopussa noin 27 %.

Kasvisruoan osuus kaikista tarjotuista annoksista oli vuoden 2023 lopussa noin 25 %.

Itämerestä kestävästi pyydettyä kalaa on keskimäärin 2-3 kertaa syyslukukaudella ruokalistoilla.

Elintarvikehankintoihin on lisätty kriteereitä, joiden avulla edistetään kotimaisten marjojen käyttöä.

Indikatorer

Raaka-aineiden kotimaisuusaste​

Sammanfattning och kontakter

Tidslinje

Ansvariga organisationer

Mål för hållbar utveckling

Teman

Hur denna åtgärd bidrar till resultatet?

Raaka-aineiden kotimaisuusaste