Action: We favour environmentally friendly food that adheres to nutritional guidelines in meal services | Espoo Climate Watch

4. Circular economy and sustainable choices / 4.2. Climate-friendly meals /

We favour environmentally friendly food that adheres to nutritional guidelines in meal services

Image: Espoon kaupunki / Harri Taipalus

Progress

On schedule

Draft
Not started
Planning
Implementation
Continuous

Edistämme toimenpiteellä Espoon kaupungin kestävän energian ja ilmaston toimintasuunnitelman (SECAP) mukaisesti kestäviä ruokavalintoja sekä kaupungin hiilineutraaliutta vuoteen 2030 mennessä.

Edistämme Itämeriohjelmalla kaikkien asiakasryhmien ruokalistoilla Itämerestä kestävästi pyydetyn kalan käyttöä.
Lisäämme kotimaisen järvikalan käyttöä.
Elintarvikkeiden hankintakriteereillä edistämme lähellä tuotettujen elintarvikkeiden hankintaa.
Seuraamme ruokalistoilla käytettävien pääraaka-aineiden kotimaisuusastetta.
Seuraamme kasvisruokien osuutta kaikista tarjotuista annoksista.
Ruokalistojen suunnittelussa huomioidaan voimassa olevat, ikäryhmäkohtaiset ravitsemussuositukset.

Espoon Itämeri-toimenpideohjelma vuosille 2024–2028

Tasks

What are we doing?

12/31/2024
Uudet pohjoismaiset ravitsemussuositukset julkaistiin kesäkuussa ja niiden pohjalta laaditaan uudet kansalliset ravitsemussuositukset vuoden 2024 aikana. Ruokalistojen sisältöä tullaan muokkaamaan kansallisten suositusten mukaisesti.
Pohjoismaisissa ravitsemussuosituksissa suositellaan käytettävän
enemmän kasvikunnan tuotteita: kasviksia, hedelmiä, marjoja, palkokasveja, perunaa ja täysjyväviljaa
enemmän kalaa
kohtuullisesti vähärasvaisia maitotaloustuotteita
vähemmän lihaa ja lihajalosteita
12/31/2026
Uudet kansalliset ravitsemussuositukset julkaistiin marraskuussa. Ruokalistojen sisältöä tullaan muokkaamaan kansallisten suositusten mukaisesti.
Lue lisää uusista kansallisista ravitsemussuosituksista täältä https://www.julkari.fi/handle/10024/150005

What has been done?

31.12.2024
Kasvisruoan osuus kaikista tarjotuista annoksista oli vuoden 2024 lopussa noin 27 %.
31.12.2023
Kasvisruoan osuus kaikista tarjotuista annoksista oli vuoden 2023 lopussa noin 25 %.
01.08.2023
Itämerestä kestävästi pyydettyä kalaa on keskimäärin 2-3 kertaa syyslukukaudella ruokalistoilla.
04.01.2023
Elintarvikehankintoihin on lisätty kriteereitä, joiden avulla edistetään kotimaisten marjojen käyttöä.

Indicators

Raaka-aineiden kotimaisuusaste

Timeline

1/1/2022 → Continuous

Responsible organizations

Sustainable Development Goals

How this action contributes to the outcome

4. Circular economy and sustainable choices / 4.2. Climate-friendly meals /

We favour environmentally friendly food that adheres to nutritional guidelines in meal services

Image: Espoon kaupunki / Harri Taipalus

Progress

On schedule

Draft
Not started
Planning
Implementation
Continuous

Edistämme Itämeriohjelmalla kaikkien asiakasryhmien ruokalistoilla Itämerestä kestävästi pyydetyn kalan käyttöä.
Lisäämme kotimaisen järvikalan käyttöä.
Elintarvikkeiden hankintakriteereillä edistämme lähellä tuotettujen elintarvikkeiden hankintaa.
Seuraamme ruokalistoilla käytettävien pääraaka-aineiden kotimaisuusastetta.
Seuraamme kasvisruokien osuutta kaikista tarjotuista annoksista.
Ruokalistojen suunnittelussa huomioidaan voimassa olevat, ikäryhmäkohtaiset ravitsemussuositukset.

Espoon Itämeri-toimenpideohjelma vuosille 2024–2028

Tasks

What are we doing?

12/31/2024
Uudet pohjoismaiset ravitsemussuositukset julkaistiin kesäkuussa ja niiden pohjalta laaditaan uudet kansalliset ravitsemussuositukset vuoden 2024 aikana. Ruokalistojen sisältöä tullaan muokkaamaan kansallisten suositusten mukaisesti.
Pohjoismaisissa ravitsemussuosituksissa suositellaan käytettävän
enemmän kasvikunnan tuotteita: kasviksia, hedelmiä, marjoja, palkokasveja, perunaa ja täysjyväviljaa
enemmän kalaa
kohtuullisesti vähärasvaisia maitotaloustuotteita
vähemmän lihaa ja lihajalosteita
12/31/2026
Uudet kansalliset ravitsemussuositukset julkaistiin marraskuussa. Ruokalistojen sisältöä tullaan muokkaamaan kansallisten suositusten mukaisesti.
Lue lisää uusista kansallisista ravitsemussuosituksista täältä https://www.julkari.fi/handle/10024/150005

What has been done?

31.12.2024
Kasvisruoan osuus kaikista tarjotuista annoksista oli vuoden 2024 lopussa noin 27 %.
31.12.2023
Kasvisruoan osuus kaikista tarjotuista annoksista oli vuoden 2023 lopussa noin 25 %.
01.08.2023
Itämerestä kestävästi pyydettyä kalaa on keskimäärin 2-3 kertaa syyslukukaudella ruokalistoilla.
04.01.2023
Elintarvikehankintoihin on lisätty kriteereitä, joiden avulla edistetään kotimaisten marjojen käyttöä.

We favour environmentally friendly food that adheres to nutritional guidelines in meal services

Progress

Read more

Tasks

What are we doing?

Uudet pohjoismaiset ravitsemussuositukset julkaistiin kesäkuussa ja niiden pohjalta laaditaan uudet kansalliset ravitsemussuositukset vuoden 2024 aikana. Ruokalistojen sisältöä tullaan muokkaamaan kansallisten suositusten mukaisesti.

Uudet kansalliset ravitsemussuositukset julkaistiin marraskuussa. Ruokalistojen sisältöä tullaan muokkaamaan kansallisten suositusten mukaisesti.

What has been done?

Kasvisruoan osuus kaikista tarjotuista annoksista oli vuoden 2024 lopussa noin 27 %.

Kasvisruoan osuus kaikista tarjotuista annoksista oli vuoden 2023 lopussa noin 25 %.

Itämerestä kestävästi pyydettyä kalaa on keskimäärin 2-3 kertaa syyslukukaudella ruokalistoilla.

Elintarvikehankintoihin on lisätty kriteereitä, joiden avulla edistetään kotimaisten marjojen käyttöä.

Indicators

Raaka-aineiden kotimaisuusaste

Timeline

Responsible organizations

Sustainable Development Goals

Categories

How this action contributes to the outcome

We favour environmentally friendly food that adheres to nutritional guidelines in meal services

Progress

Read more

Tasks

What are we doing?

Uudet pohjoismaiset ravitsemussuositukset julkaistiin kesäkuussa ja niiden pohjalta laaditaan uudet kansalliset ravitsemussuositukset vuoden 2024 aikana. Ruokalistojen sisältöä tullaan muokkaamaan kansallisten suositusten mukaisesti.

Uudet kansalliset ravitsemussuositukset julkaistiin marraskuussa. Ruokalistojen sisältöä tullaan muokkaamaan kansallisten suositusten mukaisesti.

What has been done?

Kasvisruoan osuus kaikista tarjotuista annoksista oli vuoden 2024 lopussa noin 27 %.

Kasvisruoan osuus kaikista tarjotuista annoksista oli vuoden 2023 lopussa noin 25 %.

Itämerestä kestävästi pyydettyä kalaa on keskimäärin 2-3 kertaa syyslukukaudella ruokalistoilla.

Elintarvikehankintoihin on lisätty kriteereitä, joiden avulla edistetään kotimaisten marjojen käyttöä.

Indicators

Raaka-aineiden kotimaisuusaste

Timeline

Responsible organizations

Sustainable Development Goals

Categories

How this action contributes to the outcome

Progress

Description

Read more

Tasks

What are we doing?

Uudet pohjoismaiset ravitsemussuositukset julkaistiin kesäkuussa ja niiden pohjalta laaditaan uudet kansalliset ravitsemussuositukset vuoden 2024 aikana. Ruokalistojen sisältöä tullaan muokkaamaan kansallisten suositusten mukaisesti.

Uudet kansalliset ravitsemussuositukset julkaistiin marraskuussa. Ruokalistojen sisältöä tullaan muokkaamaan kansallisten suositusten mukaisesti.

What has been done?

Kasvisruoan osuus kaikista tarjotuista annoksista oli vuoden 2024 lopussa noin 27 %.

Kasvisruoan osuus kaikista tarjotuista annoksista oli vuoden 2023 lopussa noin 25 %.

Itämerestä kestävästi pyydettyä kalaa on keskimäärin 2-3 kertaa syyslukukaudella ruokalistoilla.

Elintarvikehankintoihin on lisätty kriteereitä, joiden avulla edistetään kotimaisten marjojen käyttöä.

Indicators

Raaka-aineiden kotimaisuusaste​

Summary and contacts

Timeline

Responsible organizations

Sustainable Development Goals

Categories

How this action contributes to the outcome

Progress

Description

Read more

Tasks

What are we doing?

Uudet pohjoismaiset ravitsemussuositukset julkaistiin kesäkuussa ja niiden pohjalta laaditaan uudet kansalliset ravitsemussuositukset vuoden 2024 aikana. Ruokalistojen sisältöä tullaan muokkaamaan kansallisten suositusten mukaisesti.

Uudet kansalliset ravitsemussuositukset julkaistiin marraskuussa. Ruokalistojen sisältöä tullaan muokkaamaan kansallisten suositusten mukaisesti.

What has been done?

Kasvisruoan osuus kaikista tarjotuista annoksista oli vuoden 2024 lopussa noin 27 %.

Kasvisruoan osuus kaikista tarjotuista annoksista oli vuoden 2023 lopussa noin 25 %.

Itämerestä kestävästi pyydettyä kalaa on keskimäärin 2-3 kertaa syyslukukaudella ruokalistoilla.

Elintarvikehankintoihin on lisätty kriteereitä, joiden avulla edistetään kotimaisten marjojen käyttöä.

Indicators

Raaka-aineiden kotimaisuusaste​

Summary and contacts

Timeline

Responsible organizations

Sustainable Development Goals

Categories

How this action contributes to the outcome

Raaka-aineiden kotimaisuusaste

Raaka-aineiden kotimaisuusaste