Kasvisruoan menekkiä mitataan prosentteina tilatuista annosmääristä.
Kasvisruoan menekki (osuus prosentteina tilatusta kg-määrästä)
Mittariin vaikuttavat toimenpiteet
| Toimenpide | Eteneminen | Vaikutus | |
|---|---|---|---|
| a1969 | Kasvatamme kasvisruoan menekkiä kaupungin ateriapalveluissa | Aikataulussa | |